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茶艺小常识
2011-4-13 11:20:11      出处:赤峰购物网

    好茶需用好水来助阵,古人将茶的用水分为天水、泉水和中流水。天水是指雨水和雪水;泉水多只山泉水;中流水则是指江河中流动的活水。
    要鉴别茶叶的优劣,可从茶叶的外形、气味、汤色、滋味着手;外形若粗、老、枯、暗则为劣品,若有酸、霉味则不宜饮用,若汤色暗浊则不佳,若入口后感觉苦涩,也不宜饮用。
    饮茶十忌为:
    忌空复饮茶,冷脾胃。
    忌饮烫茶,以免刺激消化器官。
    忌饮浓茶,以免失眠。
    忌冲泡时间过长,使营养素因氧化而减少。
    忌冲泡次数过多。
    忌饭前饮茶,以免消化器官空能减少。
    忌饭后立刻饮茶。
    忌用茶水服药。
    忌饮隔夜茶。
    喝茶对人体的好处多多,如消热解毒,杀菌消炎,消脂益血,帮助消化。此外,喝茶能预防蛀牙,去除口臭,还有抗癌肿作用,并能延迟细胞老化,使人延年益寿。
    饮茶也要看季节,春天适宜喝有浓郁香气的花茶,可帮助散发冬天留在体内的寒气;夏天则适合喝绿茶,可消薯降温;秋天较适饮乌龙茶,以消除夏天的余热;冬天饮红茶较适宜,可养气助消化,同时去除油腻。
 

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